Felafel con crema de sésamo Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Garbanzos cocidos250 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Ajo 1 diente
  • Perejil 1 mechón
  • Comino1 cucharadita
  • Curry 1 cucharadita
  • Harina 35 g
  • Semillas de sésamo 130 gramos
  • Aceite de girasol 60 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer felafel con crema de sésamo con Thermomix

  1. 1Para el felafel: escurrir los garbanzos, ponerlos en la jarra, sazonar con sal y pimienta, añadir el diente de Ajo , Perejil , comino, Curry y batir 25 segundos Velocidad 8. Recoger el fondo con una espátula, probar y, si es necesario, añadir sal y especias, luego batir 10 segundos Velocidad 8.
  2. 2Añade la harina y amasa 25 segundos Velocidad 7. Retira la mezcla , ponla en un recipiente y ponla en la nevera durante 20 minutos.
  3. 3Sacar la mezcla de la nevera, tomar un poco con una cuchara y preparar el felafel, presionarlo con las manos para darle forma, pasarlo en sésamo y colocarlo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.
  4. 4Para la crema de sésamo: Poner el sésamo en la jarra y picar 25 segundos Velocidad 10. Baja el sésamo picado al fondo con la espátula y pica otros 20 segundos Velocidad 10. Baja el sésamo picado al fondo de nuevo. 5 Añade el aceite de semillas, una pizca de sal y bate durante 40 segundos Velocidad 6. Recoge la crema en el fondo y bate durante otros 2 minutos Velocidad 10. Quita la crema y ponla en un bol. Sirva el felafel acompañado de la crema de sésamo.

Leave a Reply