Estofado con patatas: la variante con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pequeña ternera de 500 gramos
  • Tomates maduros200 gramos
  • Cebollas 1
  • Ajo 1/2
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Vino blanco seco 100 gramos
  • Patatas 400 gramos
  • Agua 100 gramos
  • Nuez vegetal 1 cucharadita
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer del guiso de patatas con Thermomix

  1. 1Incorporar una cebolla, ½ diente de Ajo , pelado, sin gérmenes y picado10 segundos, Velocidad 8. Recoger en el fondo con una espátula, añadir 30 gramos de aceite de oliva extra virgen, 10 gramos de Mantequilla y freír 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Sin harina 500 gramos de mordiscos de ternera, añádalos a la jarra y déjelos con sabor 5minutesTemp Anti-Clockwise Varoma Velocidad Mínima. mezcla r 100 gramos de vino blanco seco y seguir cocinando sin cuchara dosificadora durante 5 minutos.
  3. 3Añadir 200 gramos de puré de tomate, una pizca de sal y cocinar durante 15 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima.
    Añadir 400 gramos de patatas cortadas en dados, 100 gramos de agua caliente, una cucharadita de cubo de verduras y cocinar durante 30 minutos 100°C Velocidad Mínima.

Prepara y sirve en una mesa caliente.

Leave a Reply