Espinacas y chuletas de pollo: hacerlas con Thermomix es muy fácil.

Ingredientes para
4 personas

  • Pollo (pechuga)400 gramos
  • Espinacas frescas50 gramos
  • Huevos 3
  • Pan rallado 6 cucharas
  • Harina 00 6 cucharas
  • Queso parmesano rallado 3 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer espinacas y chuletas de pollo

  1. 1 Cortar 400 gramos de pechuga de pollo en trozos pequeños y ponerlos en el vaso de la Thermomix y mezcla r 20 segundos Velocidad 7 y reservar. Limpiar y lavar 50 gramos de espinacas, ponerlas en la jarra y batir 5 segundos Velocidad 7.
  2. 2 Añadir la gallina y mezcla r 15 segundos Velocidad 4. Añadir un huevo, 3 cucharadas de pan rallado, 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de queso parmesano, ajustar la sal y mezcla r 10 segundos Velocidad 4, para obtener una mezcla homogénea.
  3. Dividir la mezcla en cuatro albóndigas y aplastarlas para dar forma a las chuletas. Bate 2 huevos en un plato y pon 3 cucharadas de harina y 3 de pan rallado en otros dos platos. Pasa las chuletas primero en la harina, luego en el huevo batido y finalmente en el pan rallado.
  4. 4 Colóquelos en una bandeja de horno, sazone con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y hornee durante 30 minutos a 160°C, el exterior debe estar crujiente.

Sírvelo.

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