Escanda de tomate con fruta y tocino y tocino Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 1500 gramos
  • Sal Al gusto
  • Cebada 200 gramos
  • Cebollas 1/2
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Tomates maduros 150 gramos
  • Pimienta Al gusto
  • Pepinos 1
  • Jamón crudo 30 gramos
  • Melón 1/2
  • Manzanas verdes1
  • Huevos hervidos 2
  • Imprime la receta

Como hacer Escanda de tomate con fruta y tocino Thermomix

  1. 1 Poner el agua en la jarra, ajustar la sal y añadir la espelta; 25-30 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Escurra la espelta y déjela enfriar durante una hora.
  2. 2Ejecutar la jarra, añadir la cebolla, el aceite, los tomates cortados en trozos y sazonar con sal y pimienta; 6 segundos Velocidad 5. Verter el condimento sobre la espelta y remover. Pela y corta el pepino, añádelo a la ensalada con el jamón rayado y remueve.
  3. 3 Pelar y cortar el melón en rodajas finas, ponerlo en platos, añadir la manzana cortada en rodajas finas, con la cáscara, y la ensalada de espelta. Descascarar los huevos cocidos, cortarlos por la mitad, ponerlos en platos y servir.

Puedes refrigerar la preparación durante una hora antes de servirla.

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