Envuelva con queso stracchino, lechuga y tomate Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Agua 65 g
• Aceite de oliva extra virgen 15 g
• Sal Al gusto
• Harina 00 125 g
• Bicarbonato Al gusto
• Stracchino120 gramos
• Lechuga romana2 hojas
• Pepinos (rodajas)4
• Tomates (en rodajas)8

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Envuelve la preparación con queso stracchino, lechuga y tomate Thermomix

1. 1 Poner el agua, el aceite, una pizca de sal en la jarra y remover en 10 segundos Velocidad 4.
2. 2Añade la harina, una pizca de bicarbonato de sodio y trabaja 15 segundos Velocidad 5.
3. 3 Quita el compuesto, divídelo en 4 trozos de igual tamaño y trabájalos con tus manos para formar 4 pequeñas esferas.
4. 4 Esparcir las bolas con el rodillo y formar discos muy finos.
5. 5 Calentar una sartén (o parrilla), una vez caliente, cocinar el mini envoltorio uno a uno, unos minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido.
6. 6Una vez terminada la cocción, rellena el mini-wrap con el queso stracchino, media hoja de lechuga, una rodaja de pepino cortada finamente por el lado largo y las rodajas de tomate.
7. 7Envuelvan el mini envoltorio en sí mismos y sirvan.