Ensalada de mariscos con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

1 Poner en la jarra el agua, el diente de Ajo , un mechón de Perejil , el pulpo y un poco de sal, colocar las almejas y los mejillones en el recipiente de Varoma, poner los Calamares y los camarones en la bandeja. Cocina durante 30 minutos Temp. Varoma Velocidad Mínima en sentido contrario a las agujas del reloj.
2Saca el pescado del Varoma y la jarra, ponlos a un lado y déjalos enfriar.
3 Vaciar la jarra, poner dentro del diente de Ajo , un mechón de Perejil y picar 10 segundos Velocidad 7.
4 Añade el aceite, el zumo de medio Limón , la sal y la pimienta y emulsiona durante 15 segundos Velocidad 6. Quita el condimento y déjalo a un lado.
5 Una vez frío, corta el pulpo en trozos y ponlo en una ensaladera. Cortar los Calamares en anillos, limpiar los camarones, sacar las almejas y los mejillones de la concha y poner todo en la ensaladera. Espolvorear el pescado con el aderezo reservado, remover y mantener en la nevera hasta justo antes de servir.