Ensalada de camarones con rúcula y fruta fresca con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Camarón600 gramos
  • Ajo 1 diente
  • Limón (jugo)1/2
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Racimo de cohetes 1
  • Melón 4 rebanadas
  • Kiwi2
  • Manzanas2
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Como hacer la ensalada de camarones con rúcula y fruta fresca con Thermomix

  1. 1 Poner las colas de gambas, el diente de Ajo entero, 30 gramos de aceite en la jarra y cocinar durante 6 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima. Retira los camarones y déjalos a un lado.
  2. 2 Quitar el Ajo y añadir el zumo de Limón , otros 20 gramos de aceite, sal y pimienta y emulsionar 50 segundos Velocidad 5. Quitar el condimento y reservar.
  3. 3Poner la rúcula en una bandeja. Pele la fruta, córtela en rodajas, colóquelas en el lecho del cohete y añada las colas de los camarones. Espolvorea la ensalada con el aceite y el aderezo de Limón y refrigérala durante 30 minutos antes de servirla.

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