En la girasol de pan

Ingredientes para
6 personas

  • Azúcar 15 g
  • Harina de Manitoba (o de gran fuerza) 400 gramos
  • Harina 00 200 gramos
  • Levadura de cerveza20 gramos
  • Huevos 3
  • Leche 220Al gusto
  • Mantequilla 50Al gusto
  • Sal 1 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Semilla de amapola Al gusto
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El girasol de pan con Thermomix , es una preparación escenográfica, con gran impacto visual. Ideal para llevar a la mesa cuando tienes invitados y en todas las ocasiones especiales. Usar la levadura de cerveza una harina fuerte como la harina de manitoba para obtener una perfecta levadura y añadir la levadura de cerveza fresca. Llévalo a la mesa y córtalo en rodajas para el aperitivo: es perfecto con los fiambres y el queso.

Como hacer Pan de girasol con Thermomix

  1. 1 Añadir 15 gramos de azúcar, 400 gramos de harina de manitoba, 200 gramos 00 de harina, 20 gramos de levadura de cerveza, 2 huevos, 120 gramos de leche y amasar 1 minuto Velocidad Espiga en la jarra.
  2. 2 Añade 100 gramos de leche y amasa 1 minuto Velocidad Espiga. mezcla r 50 gramos de leche con una cucharilla y añadir lentamente desde el agujero de la tapa, amasando durante 5 minutos Velocidad Espiga.
  3. 3 Saca la masa del vaso de la y forma una esfera. Deje que se levante en un tazón durante 30 minutos en un lugar protegido. Dividir la masa por la mitad, luego dividir una mitad en 1/3 y 2/3.
  4. 4 Share la mayor parte en 5 esferas. También divide la parte media en 5 esferas. Con los más pequeños formando una esfera. Déjalo subir durante 30 minutos. Enciende el horno a 200°C.
  5. 5 Estira las esferas más grandes en 5 discos y las superpone cepillándolas con aceite. Corta la parte central en 8 rebanadas y gíralas hacia afuera. Repite con las otras 5 esferas más pequeñas.
  6. 6 Poner los 5 discos pequeños dentro de los grandes y abrir los segmentos. En el centro, inserte la esfera restante. Cepillar con un huevo batido y cubrir con semillas de amapola . Hornea durante 25 minutos.

Sirva caliente o frío.

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