En la pastelería: huevos fritos falsos, que tienen que ver con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Yogur blanco griego 250 gramos
  • Azúcar 175 g
  • Crema fresca150 gramos
  • Fécula de patata 135 g
  • Huevos 4 g
  • Azúcar en polvo 20 gramos
  • Melocotones en medio jarabe4
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Como hacer huevos falsos en la sartén

  1. 1 Prepare la base colocando 4 huevos y 175 gramos de azúcar en la taza de la Thermomix . Batir con la mariposa durante 15 minutos Velocidad 4. Añadir 135 gramos de fécula de patata y remover en 15 segundos Velocidad 1.

  2. 2Colocar la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de horno de 25×35 cm y hornear a 150°C durante 60 minutos. Deje que se enfríe y corte las 4 bases irregulares del huevo con un pequeño cuchillo puntiagudo.
  3. 3 Prepara la crema de yogur batiendo la mariposa en la jarra y añade 150 gramos de crema fresca. Batir 2 minutos Velocidad 3 y añadir 250 gramos de yogur blanco griego, 20 gramos de azúcar glasé y mezcla r, de nuevo con la mariposa, 5 segundos Velocidad 1.

  4. 4 Coloca los círculos de galleta en un plato, espolvoréalos con crema de yogur y coloca medio melocotón en almíbar en cada disco.

Firme en la nevera 60 minutos servido.

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