Empanada de Pan de Molde

Ingredientes:

  • 10 lonchas de pan de molde, sin corteza (la cantidad depende de la bandeja donde se haga).
  • 3 latas de bonito.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 3 cucharas (soperas) de tomate frito, (si es casero mejor)
  • 50 gr de aceite.
  • 3 huevos.
  • 200 gr de nata líquida.
  • 200 gr de leche,
  • sal.

Preparación:

Poner en el vaso el aceite, la cebolla, el piemiento rojo, el pimiento verde y el ajo, 20 mninuto, 100º. velocidad 1. y luego en velocidad 4 si se quieren mas pequeños los trozos.

Cuando esté frio, mezclarlo con las latas de bonito y el tomate.
Echar en el vaso la leche,los huevos y la nata y mezclarlo unos segundos en velocidad 4.

Cubrir una fuente que se pueda meter en el horno, con las rebanadas de pan y echarle por encima un chorro de la crema (leche, huevos y nata).

Cubrir con el relleno del bonito y otra capa de rebanadas de pan. Terminar de echar la crema restante y al horno, unos 15 ó 20 minutos.