El pez de reserva codicioso es fácil con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pescado empapado 800 gramos
  • Aceitunas negras100 gramos
  • Alcaparras desaladas1 cucharada
  • Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
  • Agua 250 gramos
  • Perejil Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer peces de reserva con Thermomix

  1. 1Corta el Perejil 5 segundos, Velocidad 7 y déjalo a un lado. Añade una cebolla y pica 5 segundos, Velocidad 7. Añade aceite de oliva extra virgen y dora una cebolla durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Incorpore100 gramos de aceitunas negras, una cucharada de alcaparras desaladas y 250 gramos de agua y cocine 3minutos 100°C Velocidad 1.
    Cepille 800 gramos de filetes de caldo de pescado con aceite de oliva extra virgen y colóquelos en las dos bandejas del Varoma.
  3. 3 Toma unas cucharadas de salsa de la taza y viértela sobre el pescado. Ajustar el aceite de oliva extra virgen y la sal. Ponga las bandejas de Varoma en la tapa y cocine durante 30 minutosTemp Varoma Velocidad 1.

  4. 4 Si la salsa de cocción se seca demasiado, añada Agua . Coloca el caldo de pescado en un plato, sazona con la salsa del vaso de la y espolvorea con Perejil picado.

Sírvelo.

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