Ingredientes para
4 personas
- Cuscús precocido300 gramos
- Agua caliente350 gramos
- Cebollas pequeñas1
- Patatas medianas2
- Zanahorias 1
- Calabacines verdes2
- Tomates rojos2
- Pimiento (u otras especias) Al gusto
- Perejil 1 manojo
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Sal Al gusto
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Como hacer Couscous con verduras con Thermomix
- 1 Poner la cebolla y el Perejil en el vaso de la Thermomix y picar 5 segundos Velocidad 7. Añadir 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y dorar 3 minutos 100°C Velocidad 2. Añadir las patatas, la zanahoria y el calabacín y picar 5 segundos Velocidad 5. Añadir una pizca de sal y especias y cocer 15-20 minutos 100°C Velocidad Mínima.
- 2Saca las verduras del vaso de la y déjalas a un lado. Vierta el agua en la jarra, añada sal y el resto de aceite de oliva virgen extra y lleve a ebullición 5 minutos 100°C Velocidad 1.
- 3 Con las cuchillas móviles Velocidad 1, vierta el cuscús espolvoreando por el agujero de la tapa y revuelva 15 segundos Velocidad 3 y déjelo reposar en la jarra cerrada durante 5 minutos Transfiera el cuscús al recipiente con las verduras cocidas previamente, añada los tomates picados y revuelva para mezcla r.
Sírvelo.
Variante del cuscús con verduras con Thermomix
Puedes añadir especias como jengibre, fresco o en polvo, Curry o salsa de soja.
