El bucatini alla gricia también puede ser preparado con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pasta tipo Bucatini 400 gramos
  • Agua 800 gramos
  • Almohada250 gramos
  • Queso Curado romano80 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Bucatini alla gricia

  1. 1Inserte 80 gramos de queso Queso Curado Romano en el vaso de la Thermomix y en polvo 10 segundos Velocidad Turboe reservado. Quita la corteza de la almohada y córtala en tiras de 0,5 cm de grosor y ponla en la jarra.
  2. 2Coloca 400 gramos de bucatini en la bandeja del Varoma. Colocar el Varoma sobre la jarra cerrada y cocinar durante 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1.
  3. 3Sacar el Varoma y añadir 800 gramos de agua y sal a la jarra y poner el Varoma con los bucatini de nuevo en la jarra y llevar el agua a ebullición 8 minutos Temp Varoma Anti-Clockwise Velocidad 1.

  4. 4 Retire los bucatini ligeramente ablandados de la bandeja del Varoma y colóquelos en la jarra del agujero de la tapa. Cocine por el tiempo indicado en el paquete 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  5. 5 Con una espátula, ponga los bucatini en la jarra teniendo cuidado de no romperlos y repita esta operación a mitad de la cocción.
  6. 6Al final de la cocción, poner los bucatini en el plato de servir y espolvorear con los 80 gramos de queso Queso Curado Romano rallado reservado y una pizca de pimienta negra.

Sírvelo.

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