Dumpling roulade con dumplings Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Agua 2000 gramos
• Patatas 400 gramos
• Harina 190 gramos
• Calabacines verdes2
• Sal 1 cucharadita
• Queso Provola 150 gramos
• Cucharas de grano2

• Imprime la receta

Como hacer Roulade de albóndigas Thermomix

1. 1 Ponga 1000 gramos de agua en la jarra y cierre la tapa. Ponga las patatas en dados en la cesta y cierre la tapa. Limpia los calabacines, pélalos, corta la piel en juliana y déjalos a un lado. Cortar la pulpa de los calabacines en pequeños cubos, colocarlos en el Varoma, rociarlos con un poco de sal y cocinarlos durante 30 minutos. Temp. Varoma Vel. 2. Quita los cubos de calabacín y ponlos a un lado.
2. 2Incorporar las patatas, la harina, la sal en la jarra y amasar 25 segundos. Vel. 5. Retire la mezcla , extiéndala con un rodillo entre dos hojas de papel de hornear, forme un rectángulo y déjela a un lado.
3. 3 Corta la provola en pedazos, ponla en la taza y corta 6 segundos. Vel. 5. Viértelo uniformemente sobre el rectángulo y espolvorea con el queso parmesano y los cubos de calabacín.
4. 4Doblar el rectángulo sobre sí mismo para formar un rollo, envolverlo en papel de horno, cerrar los bordes y colocarlo en el Varoma. Ponga 1000 gramos de agua en la jarra y cocine durante 25 minutos. Temp. Varoma Vel. 2. Quita el rollo del Varoma y deja que se enfríe.
5. 5Quitar el papel de hornear, cortar el rollo en rodajas, espolvorear con cáscara de calabacín en juliana y servir.