Dulces tortelli con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Azucar Al gusto
  • Limón 1
  • Harina 00 400 gramos
  • Huevos 1
  • Mantequilla 60 gramos
  • Leche 90 gramos
  • Mermelada de albaricoqueAl gusto
  • Aceite de semillasAl gusto
  • Imprime la receta

Como hacer tortelli dulces con Thermomix

  1. 1 Poner 60 gramos de azúcar y la piel de un Limón sin tratar en el interior del vaso de la ; picar 10 segundos Velocidad 10.
  2. 2Añadir 320 gramos 00 de harina, huevo, Mantequilla picada y leche; procesar 25 Secondi Velocidad 5.
  3. 3Saca la mezcla del vaso de la , envuélvela en plástico y ponla en la nevera durante 30 minutos.
  4. 4Al final de este tiempo, toma la masa, divídela en dos piezas, enrolla cada pieza con un rodillo y crea dos hojas rectangulares, de igual tamaño y unos 3 mm de grosor.
  5. 5 Con la ayuda de una cucharilla, entonces, coloque muchos pequeños montones de mermelada en una hoja para que sean equidistantes.
  6. 6Sobreponga la segunda hoja, emparejándola con la de abAjo .
  7. 7Presiona la parte vacía alrededor de los montones de relleno con los dedos y luego corta los tortelli de forma cuadrada con la ayuda del cortador de pasta.
  8. 8 Mientras hace los tortelli, colóquelos en una bandeja ligeramente enharinada.
  9. 9 Calentar una cacerola grande con mucho aceite de semillas de maní a fuego medio y freír los tortelli, insertando cinco a la vez.
  10. 10 Una vez que estén dorados por ambos lados, retire los tortelli con un cucharón perforado y páselos a un plato con papel absorbente.
  11. 11Deje enfriar los tortelli, páselos en azúcar molido y sírvalos.

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