Cuscús con Calamares y patatas Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Limón (cáscara)1
  • Penachos de Perejil 2
  • Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
  • Patatas 4
  • Calamares 4
  • Sal Al gusto
  • Pimienta blancaAl gusto
  • Vino blanco 50 gramos
  • Agua 350 gramos
  • Nuez vegetal 1/2
  • Cuscús precocido300 gramos
  • Limón (rebanadas). Lo suficiente
  • .

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Como hacer cuscús con Calamares y patatas Thermomix

  1. 1 Ponga la cáscara de Limón y un mechón de Perejil en la taza; 7 segundos Velocidad 7. Ponga la mezcla picada a un lado.
  2. 2Inserte el chalote y un mechón de Perejil en la taza; 6 segundos Velocidad 7.
  3. 3Incorpore 20 gramos de aceite; 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4Añadir las patatas cortadas en dados, los Calamares cortados en anillos, sazonar con sal y pimienta; 5 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  5. 5Añade el vino; 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Aparta.
  6. 6Poner agua, nuez, 30 gramos de aceite en la jarra; 10 minutos 100°C Velocidad 1.
  7. 7Utilice el cuscús; 15 segundos Velocidad 1. Cierre la tapa y déjelo reposar durante 5 minutos.
  8. 8 Trasladar el cuscús al bol con las patatas y los Calamares , remover, espolvorear con Perejil y cáscara de Limón y decorar con las rodajas de Limón . Ponlo en la nevera y sírvelo frío.

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