Curry de gambas con arroz basmati fácil con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 700 gramos
  • Camarón400 gramos
  • Arroz basmati 200 gramos
  • Crema fresca250 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Harina 00 10 gramos
  • Cebollas doradas1/2
  • Curry 2 cucharaditas
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Curry de gambas con arroz basmati fácil

  1. 1 Preparar la salsa poniendo 1/2 cebolla en trozos en el vaso de la Thermomix y picarla durante 2 segundos Velocidad 7. Con la espátula llevar la cebolla picada al fondo, verter 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Añadir 10 gramos de Harina 00 , 2 cucharaditas de Curry y tostar 2 minutos 100°C Velocidad 2. Con las cuchillas moviéndose 40 segundos Velocidad 3, añadir sal y verter 250 gramos de crema fresca lentamente desde el agujero de la tapa. Deje que se espese durante 5 minutos a 90°C Velocidad 3. Deje a un lado y lave la jarra.
  3. 3Colocar las gambas sin cabeza en la bandeja del Varoma, verter 700 gramos de agua y llevar a ebullición 6 minutos 100°C Velocidad 1. Colocar el Varoma sobre la tapa del vaso de la (sin vaso medidor) y cocer 4 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4Abrir la jarra, colocar la cesta con 200 gramos de arroz basmati en su interior, reposicionar el Varoma y comenzar durante 10 segundos Velocidad 6. Cocinar el arroz y las gambas durante el tiempo de cocción indicado en el paquete de arroz en Varoma Velocidad 1.

Sírvelo.

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