Cuadrados de sepia en la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Ajo 1 diente
  • Perejil 1 mechón
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Jibia 600 gramos
  • Tomates (pulpa)150 gramos
  • Sal Al gusto
  • Agua caliente 500 gramos
  • Pasta (cuadrados)200 gramos
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Sepia a preparación Thermomix

  1. 1 Poner el Ajo y el Perejil en la jarra y picar 5 segundos Velocidad 6. Añadir el aceite y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Añadir la sepia cortada en trozos, la pulpa de tomate, la sal y cocinar durante 5 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1.

  3. 3Girar el agua caliente en la jarra; 6 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1. Añadir los cuadrados y cocinar por el tiempo indicado en el paquete 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1. Si el líquido se seca demasiado, añadir un poco de agua caliente y continuar la cocción por el tiempo establecido.
  4. 4 Una vez cocinados, pongan los cuadros con los condimentos en los platos y sirvan.

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