Crema dulce y remolinos de fresas con Thermomix , un postre elegante y delicioso

Ingredientes para
6 personas

  • Fresas250 gramos
  • Jugo de Limón 1
  • Azúcar 130 gramos
  • Crema fresca 250 gramos
  • Pegamento de pescado2 g
  • Huevos enteros5
  • Harina 00 70 gramos
  • Imprime la receta

El crema dulce y los remolinos de fresas con Thermomix , son una golosina dulce, ideal para la temporada de verano. Se pueden hacer en pocos pasos y su elegante apariencia los hace perfectos para ocasiones festivas. La variante con nutella u otras frutas de temporada es excelente.

Como hacer crema dulce y remolinos de fresas con Thermomix

  1. 1 Line una bandeja de horno con papel de horno. Lava, limpia y corta en dados 250 gramos de fresas. Exprime un Limón y vierte el jugo sobre las fresas, agrega 40 gramos de azúcar y remueve.
  2. 2 Calentar el horno a 180°C y poner 250 gramos de aire fresco en la jarra. Ponga la mariposa en 2 minutosVel 3. Déjela a un lado. Mientras tanto, coloca una lámina de pescado en agua fría.
  3. 3 Exprimir la hoja de cola de pescado, disolverla en la jarra limpia con 20 gramos de zumo de fresa 2 minutos50 ° CVel 3. Añadir la crema y añadir las fresas en trozos.
  4. 4 Incorporar en la Thermomix 5uovae 90 gramos de azúcar. Batir con la mariposa 15 minutos Velocidad 4. Añadir 70 gramos de difarina y con las cuchillas en movimiento 1 minuto Velocidad 1. Verter en la sartén y cocer 15 minutos a 180°C.
  5. 5 Separar el bizcocho tibio con la crema y el relleno de fresa, enrollarlo y ponerlo en la nevera durante al menos 2 horas.

Corta el rollo y sírvelo en la mesa.

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