Crema de menta

Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 4 cucharadas de Maicena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 30 ó 40 ml de licor de menta
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 2 tazas de nata montada con 1 cucharada de azúcar

Preparación

1. Echar en el vaso la leche, el azúcar, la mantequilla, la maicena y el licor y programar a 100º, vel. 2 8 minutos (aproximadamente, debe hervir).

2. Echar la gelatina en un vaso y ponerle un poco de la mezcla anterior para que se disuelva bien. Verter todo en el vaso y mezclar unos segundos en vel 2.

3. Sacar la mezcla del vaso y dejarla enfriar en un recipiente. Montar la nata con el azúcar (yo no lo hice en la Thermomix).

4. Mezclar la nata con la crema de menta y usarla como guste. A partir de aquí, yo eché la mezcla en la manga pastelera y fui rellenando los cubiletes. Por último, le puse un poco de chocolate en polvo por encima.

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