Crema de maíz preparada con la Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Leche 400 gramos
  • Maíz300 gramos
  • Harina 50 gramos
  • Mantequilla 50 gramos
  • Puerro 1
  • Apio (el tallo)1
  • Páprika1/2 cucharadita
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Crema de maíz preparada con Thermomix

  1. 1Cortar un puerro a lo largo, quitando las partes más verdes, lavarlo y cortarlo en trozos. Lavar y limpiar un tallo de apio.
  2. 2Colocar 50 gramos de Mantequilla , apio cortado por la mitad y puerro en el vaso de la Thermomix y cocer durante 3 minutos 100°C Velocidad 2. Añadir 50 gramos de harina, 400 gramos de leche y cocer durante 20 minutos 90°C Velocidad 1.

  3. 3Eliminar el tallo de apio, añadir 300 gramos de maíz y batir 10 segundos Velocidad 10. Usando la espátula, retire la mezcla del fondo y repita hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade ½ cucharadita de pimentón dulce, sal, pimienta y remueve durante 3 segundos Velocidad 4.

Sirva la crema de maíz caliente o fría.

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