Crema de leche con melocotones, arándanos y menta borrachos con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Melocotones blancos grandes2
• Cucharas de azúcar4
• Vino tinto200 gramos
• Arándanos40
• Hoja de mentaAl gusto
• Vainillina 1 sobre
• Leche entera 350 gramos
• Maicena 35 g

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Como hacer Crema de leche con melocotones, arándanos y menta borrachos con Thermomix

1. 1 Pele los melocotones, córtelos en rodajas y póngalos en un recipiente, espolvoree con dos cucharadas de azúcar y remueva suavemente, vierta el vino y póngalos en la nevera para marinarlos durante al menos 12 horas.
2. 2Coloque el azúcar restante, la vainillina en la jarra y píquelo 10 segundos Velocidad 10.
3. 3Añadir leche, almidón de maíz y cocinar durante 8 minutos a 90°C Velocidad 4.
4. 4Saca la crema del vaso de la , ponla en un tazón, cúbrela con película, déjala enfriar.
   Después de marinar los melocotones, sácalos de la nevera.
5. 5 Toma la crema y distribúyela en 4 tazas individuales. Esparce las rodajas de melocotón y los arándanos escurridos sobre la crema. Decora con hojas de menta y sirve.