Conejo con Tomates cherry y orégano: recetas de verano con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Conejo en trozos800 gramos
  • Tomates cherry 15
  • Cebolla 1
  • OreganoAl gusto
  • Vino blanco40 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Agua 50 gramos
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Conejo con tomates cherry y orégano con Thermomix

  1. 1 Poner el chalote en la jarra de la Thermomix y picar 5 segundos Velocidad 6. Con una espátula llevar la mezcla picada al fondo del vaso de la y añadir el aceite de oliva virgen extra y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Añade los trozos de conejo, una pizca de sal y una pizca de orégano. Cocinar 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Añade el agua, el vino y cocina durante otros 40 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  3. 3 Después de este tiempo, añadir sal si es necesario y añadir tomates cherry y continuar la cocción durante otros 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.

Poner los trozos de conejo con los tomates cherry en una bandeja, espolvorear con más orégano y servir.

Variante Conejo con tomates cherry y orégano con Thermomix

Puedes añadir un puñado de alcaparras y un poco de pimienta al conejo.

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