Conejo con hierbas y patatas asadas con Thermomix
Conejo con hierbas y patatas asadas con Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Agua 800 gramos
- Cebollas pequeñas1
- Tomillo1 ramita
- Clavo2
- Conejo (piezas)4
- Patatas (medianas)4
- Perejil 1 mechón
- Mejorana1 manojo
- Ajo (diente pequeño)1
- Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Mantequilla 40 gramos
Como hacer Conejo con patatas asadas y patatas asadas Thermomix
- 1 Poner el agua, la cebolla, el tomillo y el clavo en la jarra, colocar los trozos de conejo en la cesta y cerrar la jarra. Envuelve las patatas con la cáscara en papel de aluminio y colócalas en el Varoma. Cocina durante 30 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
- 2Después de este tiempo, quita los trozos de conejo de la taza y déjalos a un lado. Girar las patatas en el Varoma y seguir cocinando durante otros 15-20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2. Mientras tanto, corta los trozos de conejo en pequeños trozos. Una vez cocinadas, saque las patatas del Varoma y déjelas a un lado sin quitar el papel de aluminio.
- 3Expulsar la jarra, añadir Perejil , mejorana y picado 7 segundos Velocidad 6, añadir Ajo , aceite y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
- 4Eliminar el Ajo , añadir los bocados de conejo, sazonar con sal y pimienta y cocer durante 8 minutos 100°C Velocidad 1 con giro a la izquierda. Quita los bocadillos y ponlos en los platos de servicio.
- 5 Coloca una patata asada en cada plato, abre la carcasa de aluminio y córtala a la superficie. Ponga una perilla de Mantequilla , unas hojas de mejorana y Perejil dentro de cada patata y sirva.
