Conejo con hierbas y patatas asadas con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Agua 800 gramos
  • Cebollas pequeñas1
  • Tomillo1 ramita
  • Clavo2
  • Conejo (piezas)4
  • Patatas (medianas)4
  • Perejil 1 mechón
  • Mejorana1 manojo
  • Ajo (diente pequeño)1
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Mantequilla 40 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Conejo con patatas asadas y patatas asadas Thermomix

  1. 1 Poner el agua, la cebolla, el tomillo y el clavo en la jarra, colocar los trozos de conejo en la cesta y cerrar la jarra. Envuelve las patatas con la cáscara en papel de aluminio y colócalas en el Varoma. Cocina durante 30 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
  2. 2Después de este tiempo, quita los trozos de conejo de la taza y déjalos a un lado. Girar las patatas en el Varoma y seguir cocinando durante otros 15-20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2. Mientras tanto, corta los trozos de conejo en pequeños trozos. Una vez cocinadas, saque las patatas del Varoma y déjelas a un lado sin quitar el papel de aluminio.
  3. 3Expulsar la jarra, añadir Perejil , mejorana y picado 7 segundos Velocidad 6, añadir Ajo , aceite y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4Eliminar el Ajo , añadir los bocados de conejo, sazonar con sal y pimienta y cocer durante 8 minutos 100°C Velocidad 1 con giro a la izquierda. Quita los bocadillos y ponlos en los platos de servicio.
  5. 5 Coloca una patata asada en cada plato, abre la carcasa de aluminio y córtala a la superficie. Ponga una perilla de Mantequilla , unas hojas de mejorana y Perejil dentro de cada patata y sirva.

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