Conchas con camarones y calabacines con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Ajo 1 diente
  • Perejil 1 manojo
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Vino blanco seco 80 gramos
  • Agua 100 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Calabacines2
  • Camarón600 gramos
  • Pasta (cáscaras)320 gramos
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Como hacer conchas con camarones y calabacines con Thermomix

  1. 1 Poner el Ajo y el Perejil en la jarra; picar 7 segundos Velocidad 6. Llevar la mezcla picada a las cuchillas con la espátula, añadir el aceite y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Verter el vino blanco seco y el agua en la jarra, sazonar con sal y pimienta.
  3. 3 Corta los calabacines en trozos y colócalos en la cesta. Añade las gambas ya limpias, coloca la cesta dentro del vaso de la y cocina durante 15 minutos Temp. Varoma Velocidad 1.
  4. 4Cocinar una olla con mucha agua salada y cocinar las conchas. Escurra la pasta y póngala en un bol.
  5. 5Vuelva los calabacines y camarones cocidos en la cesta sobre la pasta, añada los líquidos de cocción del vaso de la y revuelva para mezcla r todo. Ponga las cáscaras en los platos y sirva inmediatamente.

Variante Conchas con camarones y calabacín con Thermomix

Si no le gusta el sabor del Ajo picado, puede dorarlo entero y luego retirarlo, o puede reemplazarlo por cebolla o chalota. Cuando limpies los camarones, no tires las cáscaras, puedes usarlas para preparar un apetitoso caldo de pescado.

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