Cómo preparar mayonesa estilo francés en Thermomix

Thermomix

Esta receta de mayonesa estilo francés es buenísima. No puede ser más sencilla y me encanta el toque que le da la mostaza. Un sabor delicioso que es genial para acompañar pescados, carnes o verduras. Me encanta la mostaza y creo que realza el sabor de una mayonesa. La mostaza de Dijon es una de mis favoritas, me encanta ese saloncito que da a los platos.

Ideal también para acompañar patatas fritas o palitos de zanahoria o apio… A mi me gusta hacerla en el momento ya que es muy rápida y queda con un sabor delicado y buenísimo. Una receta de esas prácticas y muy apañadas que te resuelven cualquier acompañamiento con un toque de estilo.

  • Preparación 5 min.
  • Total 5 min.
  • Personas 2
  • 250 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 20 g de mostaza de Dijon

Cómo hacer mayonesa a la francesa

1

Ponga una jarra sobre la tapa del vaso, pese en ella el aceite de girasol y reserve

2

Poner en el vaso el huevo y la mostaza y programar 20 seg/vel 5. Mezclar 1 min 30 seg/vel 4 y con la máquina en marcha, verter el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Verter la mayonesa en un bol y servir inmediatamente.

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