Cómo preparar guisantes estilo francés en Thermomix

Thermomix

Esta receta de guisantes estilo francés me encanta. Super fácil y rápida y perfecta para una comida o una cena acompañada de un huevo poché o un huevo frito.

Los guisantes son muy del gusto de los franceses, que les llaman petit pois, los suelen cocinar con cebolla, un poco de mantequilla y ajo. El jamón es un extra que le va de lujo y realza el sabor. Para mi la combinación perfecta. Me gusta que al ser legumbre, aportan mucha proteína vegetal de forma sencilla y ligera. Un plato perfecto acompañado de una ensalada.

Normalmente los compro congelados ya que están disponibles todo el año de forma cómoda y económica. En mi casa nos encantan. Los cocinamos así, en crema, con huevos al plato, en hummus. Un plato muy práctico, sano y delicioso.

  • Preparación 15 min.
  • Total 30 min.
  • Personas 4
  • 180 g de cebolla en cuartos
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de guisantes congelados
  • 150 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 120 g de jamón ibérico en trozos pequeños

Cómo hacer guisantes estilo francés

1

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

2

Añada los guisantes, el agua y la sal. Programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

3

Incorpore el jamón y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.

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