Ingredientes para
4 personas
- Col de Saboya800 gramos
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
- Vinagre de vino blanco12 ml
- Cucharas de azúcar2
- Sultanas 30 gramos
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
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Como hacer la col de Saboya guisada con pasas con Thermomix
- 1Lavar y limpiar 800 gramos de col de Saboya, quitando las hojas exteriores y las costillas más duras. Cortar en tiras y dejarlas a un lado.
- 2 Poner un diente de Ajo , 30 gramos de aceite en la jarra y freír 2 Minutos 100°C Velocidad 1. Quitar el diente de Ajo . Añada la col de Saboya y cocine durante 15 minutos a 100°C Velocidad Mínima.
- 3Vierta en la jarra ½ cucharada de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de azúcar, y cocine 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Añade 30 gramos de pasas, sal y pimienta al gusto y cocina por otros 5 minutos a 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
Sirve el repollo caliente.
