Cocote con calabaza con sabores Thermomix
Cocote con calabaza con sabores Thermomix
Ingredientes para
6 personas
- Agua 700 gramos
- Calabaza600 gramos
- Sal Al gusto
- Romero 2 ramitas
- Ramitas de Tomillo 2
- Cebollas pequeñas1
- Pimienta Al gusto
- Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
- Vino blanco 50 gramos
- Grano rallado4 cucharadas
- Nueces (granos)2 cucharadas
Como hacer Cocotte con calabaza con sabor a Thermomix
- 1Coloque el agua en la jarra, coloque la calabaza picada en el Varoma, espolvoree con sal y cocine durante 20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
- 2Después de este tiempo, vacíe la jarra, retire la calabaza del Varoma y póngala en seis potes de cerámica aptos para hornear.
- 3 Poner una ramita de romero, una ramita de tomillo en la jarra y picar 6 segundos Velocidad 7. Añadir la cebolla y picar 5 segundos Velocidad 7. Recoger el fondo con una espátula, sazonar con sal y pimienta, añadir el aceite y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
- 4 Añadir el vino y dejarlo evaporar durante 5 minutos 100°C Velocidad 1. Verter el condimento obtenido en la cocotte con los trozos de calabaza, espolvorear con el queso parmesano y las nueces y hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.
- 5 Sacar la cocotte del horno, espolvorearlas con las ramas de tomillo y romero restantes y servir.