Cocote con calabaza con sabores Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Agua 700 gramos
  • Calabaza600 gramos
  • Sal Al gusto
  • Romero 2 ramitas
  • Ramitas de Tomillo 2
  • Cebollas pequeñas1
  • Pimienta Al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
  • Vino blanco 50 gramos
  • Grano rallado4 cucharadas
  • Nueces (granos)2 cucharadas
  • Imprime la receta

Como hacer Cocotte con calabaza con sabor a Thermomix

  1. 1Coloque el agua en la jarra, coloque la calabaza picada en el Varoma, espolvoree con sal y cocine durante 20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
  2. 2Después de este tiempo, vacíe la jarra, retire la calabaza del Varoma y póngala en seis potes de cerámica aptos para hornear.
  3. 3 Poner una ramita de romero, una ramita de tomillo en la jarra y picar 6 segundos Velocidad 7. Añadir la cebolla y picar 5 segundos Velocidad 7. Recoger el fondo con una espátula, sazonar con sal y pimienta, añadir el aceite y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4 Añadir el vino y dejarlo evaporar durante 5 minutos 100°C Velocidad 1. Verter el condimento obtenido en la cocotte con los trozos de calabaza, espolvorear con el queso parmesano y las nueces y hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.
  5. 5 Sacar la cocotte del horno, espolvorearlas con las ramas de tomillo y romero restantes y servir.

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