Chucrut y salchichas con semillas de hinojo: con el bebé

Ingredientes para
4 personas

  • Manzanas Golden2
  • Capucha de col 500 gramos
  • Cerdo (salchichas)4
  • Cebollas 1/4
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Vino blanco1/2 vaso
  • Vinagre de vino tinto1/2 vaso
  • Hinojo (semillas)1 cucharadita
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer chucrut y salchichas con semillas de hinojo con Thermomix

  1. 1 Ponga 2 manzanas doradas cortadas en rodajas en el vaso de la Thermomix, bata 10 segundos Velocidad 7 y déjelas a un lado. Corte 500 gramos de col en tiras muy finas y colóquelas en la bandeja del Varoma.
  2. 2 Poner 500 gramos de agua en la jarra, perforar 4 salchichas en la cesta, batir el Varoma y cocinar durante 10 minutos Temp Varoma Velocidad 1 y reservar.
  3. 3Expulsar la jarra, poner la cebolla ¼ y picar 2 segundos Velocidad 7. Con una espátula, quitar la cebolla picada del fondo y repetir.
  4. 4Añadir 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y guisar 3 minutos 100°C Velocidad Mínima y añadir la col reservada y dorar 10 minutos 100°C Velocidad 1.
  5. 5Vierta del agujero en la tapa ½ cucharada de vino blanco y ½ cucharada de vinagre y sombra 3 minutos Temp Varoma Velocidad 1 sin cucharada.
  6. 6Añadir ½ cucharada sopera de semillas de hinojo, las manzanas reservadas, sal, 2 cucharadas de agua y cocinar 10 minutos 100°C Velocidad 1. Colocar las salchichas en el Varoma y cocinar durante 20 minutos Temp Varoma Velocidad 1.

  7. 7Corte las salchichas por la mitad, páselas a la jarra y déjelas sazonar durante 5 minutos 100°C Velocidad 1.

Sírvelo.

Leave a Reply