Cestas de patatas con Sal món y queso cremoso con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

1Coloca las patatas dentro del vaso de la , córtalas en trozos y pica 6 segundos Velocidad 5.
2Sacar las patatas de la Thermomix, ponerlas en un colador, espolvorearlas con un poco de sal y dejarlas reposar, presionándolas de vez en cuando con el dorso de una cuchara hasta que el exceso de almidón se haya escurrido.
3Coloque las patatas, el huevo, el Queso parmesano rallado , el aceite de oliva extra virgen, una pizca de pimienta negra en la jarra y programe 20 segundos con giro a la izquierda Velocidad 3.
4 Poner la mezcla de patatas en los moldes redondos aceitados, distribuirla en el fondo con una cucharilla y compactarla uniformemente, teniendo cuidado de cubrir también los bordes, para crear una cesta.
5Coloca una pequeña rebanada de Sal món dentro de cada canasta, sazona ligeramente con sal y hornea en un horno precalentado a 180-200°C durante unos 15-20 minutos.
6 Mientras tanto, pon unos cuantos terrones de eneldo, cebollino, Perejil , Perejil , queso crema en la jarra limpia, sazona con sal y pimienta y procesa 30 segundos Velocidad 4. Saca la mezcla de queso del vaso de la y ponla en la nevera.
7 Una vez que las cestas estén cocinadas, déjelas enfriar y luego sáquelas suavemente de las plantillas.
8Sacar la mezcla de queso del refrigerador, transferirla al bolsillo de un confitero con un pico en forma de estrella y decorar las canastas colocando el queso sobre el Sal món .
9 Decora cada cesta con un mechón de eneldo y sírvelo inmediatamente en la mesa.