Cestas de patatas con Sal món y queso cremoso con Thermomix
Cestas de patatas con Sal món y queso cremoso con Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Patatas 350 gramos
- Sal Al gusto
- Huevos 1
- Aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas
- Sal món fresco200 gramos
- AnetoAl gusto
- Cebollino2 penachos
- Perejil 1 mechón
- Queso cremoso 100 gramos
Como hacer Cestas de patatas con Sal món y queso con Thermomix
- 1Coloca las patatas dentro del vaso de la , córtalas en trozos y pica 6 segundos Velocidad 5.
- 2Sacar las patatas de la Thermomix, ponerlas en un colador, espolvorearlas con un poco de sal y dejarlas reposar, presionándolas de vez en cuando con el dorso de una cuchara hasta que el exceso de almidón se haya escurrido.
- 3Coloque las patatas, el huevo, el Queso parmesano rallado , el aceite de oliva extra virgen, una pizca de pimienta negra en la jarra y programe 20 segundos con giro a la izquierda Velocidad 3.
- 4 Poner la mezcla de patatas en los moldes redondos aceitados, distribuirla en el fondo con una cucharilla y compactarla uniformemente, teniendo cuidado de cubrir también los bordes, para crear una cesta.
- 5Coloca una pequeña rebanada de Sal món dentro de cada canasta, sazona ligeramente con sal y hornea en un horno precalentado a 180-200°C durante unos 15-20 minutos.
- 6 Mientras tanto, pon unos cuantos terrones de eneldo, cebollino, Perejil , Perejil , queso crema en la jarra limpia, sazona con sal y pimienta y procesa 30 segundos Velocidad 4. Saca la mezcla de queso del vaso de la y ponla en la nevera.
- 7 Una vez que las cestas estén cocinadas, déjelas enfriar y luego sáquelas suavemente de las plantillas.
- 8Sacar la mezcla de queso del refrigerador, transferirla al bolsillo de un confitero con un pico en forma de estrella y decorar las canastas colocando el queso sobre el Sal món .
- 9 Decora cada cesta con un mechón de eneldo y sírvelo inmediatamente en la mesa.
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