Cerveza con gelatina de canela con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Cerveza de malta doble300 gramos
  • Azúcar 150 gramos
  • Agar agar1 g
  • Canela en polvo 1/2 cucharadita
  • Imprime la receta

Como hacer cerveza de gelatina de canela con Thermomix

  1. 1Voque 300 gramos de cerveza de alta fermentación, 150 gramos de azúcar molido, 1 gramos de agar agar en la taza Thermomix y revuelva durante 20 segundos Velocidad 3.
  2. 2Añadir ½ cucharadita de polvo de canela y calentar 7 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 2.
  3. 3 Cuando empiece a hervir, baje la temperatura a 80°C para evitar que la espuma se escape por el agujero de la tapa y siga cocinando durante 6 minutos Velocidad 2.

  4. 4Verter la mezcla en un recipiente, cerrarlo bien y dejarlo reposar en la nevera durante unas 2 horas.

Se sirve acompañado de quesos de varias edades, carne hervida y asados.

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