Cerdo lechero con patatas y tomates cherry: intenta hacerlo con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas pequeñas1
  • Zanahorias medianas1
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Leche entera 500 gramos
  • Nuez de carne1
  • Cerdo (lomo en rodajas)1 g
  • Patatas medianas3
  • Harina 00 20 gramos
  • Tomates cherry 8
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Como hacer lechón con patatas y tomates cherry con Thermomix

  1. 1Coloca la cebolla cortada por la mitad, la zanahoria cortada en pequeños trozos y picada 7 segundos Velocidad 7 dentro del vaso de la Thermomix.
  2. 2Verter el aceite de oliva extra virgen en la jarra de la Thermomix y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1, añadir la leche y el cubo de carne.
  3. 3Coloca la rebanada de lomo dentro de la cesta. Ponga el lomo en la jarra y cierre la tapa y cocine por 25 minutos Temp Varoma Velocidad 2.
  4. 4Coloque las rebanadas de papa en el contenedor de Varoma, colóquelas sobre la tapa y cocine por otros 30 minutos Temp Varoma Velocidad 2.

  5. 5 Al final de la cocción, transfiera la carne con las patatas a una fuente de horno y hornee en un horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos.
  6. 6Frene el resto de los condimentos en la jarra 15 segundos Velocidad 6. Añada la harina dentro del vaso de la y cocine 6 minutos 100°C Velocidad 4. Corte el lomo de cerdo y coloque las patatas y los tomates cherry a su lado.

Sazonar la carne con la salsa obtenida previamente y servir.

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