Cerdo asado con semillas de amapola al Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pig600 gramos
  • Mantequilla 50 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Agua 150 gramos
  • Vino100 gramos
  • Clavos de clavo1 cucharadita
  • Semillas de amapola 1 cucharadita
  • Pimienta Al gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer Cerdo asado con semillas de amapola con Thermomix

  1. 1 Ponga el cerdo asado en la superficie de trabajo y espolvoréelo con sal y pimienta negra, frotando con las manos.
  2. 2Colocar el asado en la jarra, colocándolo sobre las cuchillas, añadir el aceite de oliva extra virgen, agua, vino y cocinar durante 30 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  3. 30° Gire el asado en la jarra y cocine por otros 20 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Después de este tiempo, saque el asado del vaso de la y páselo a un plato para el horno.
  4. 4Distribuir la Mantequilla en copos en el asado, perforar los clavos en la superficie y espolvorear con semillas de amapola. Asar en un horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
  5. 5 Cuando esté bien dorado, saca el cerdo asado del horno y llévalo a la mesa.

Variante Cerdo asado con semillas de amapola con Thermomix

Después de los primeros 30 minutos de cocción, tras girar el asado, se pueden poner 400 gramos de espinacas frescas en el Varoma y cocinarlo junto con la carne. Después de asar el asado en el horno, córtelo en rodajas y espolvoréelo con el resto del líquido de cocción en la jarra.

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