Cebada con aceitunas negras, atún y albahaca: recetas de verano con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebada perlada300 gramos
  • Aceitunas negras deshuesadas80 gramos
  • Atún en aceite320 gramos
  • Albahaca fresca10 gramos
  • Tomates 150 gramos
  • Pequeño Limón (jugo)1
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 08 l
  • Imprime la receta

Como hacer Cebada con aceitunas negras, atún y albahaca con Thermomix

  1. 1Coloca 0,8 litros de agua, una cucharadita de sal y coloca la cesta en la taza de la Thermomix . Enjuague 300 gramos de cebada perlada, póngala en la cesta y cocine durante 40 minutos Temp Varoma Velocidad 1.

  2. 2 Mientras tanto, prepara el aderezo cortando 80 gramos de aceitunas negras, 320 gramos de atún en aceite, 10 gramos de albahaca fresca y 150 gramos de tomates cherry directamente en la ensaladera. Cuando esté cocinado, añada la cebada.
  3. 3 Exprimir un Limón pequeño y verterlo en una jarra limpia y seca y añadir 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta y emulsionar 20 segundos Velocidad 3. Sazonar la ensalada con la emulsión y remover.

Servir a temperatura ambiente.

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