Ingredientes para
4 personas
- Cebada perlada300 gramos
- Aceitunas negras deshuesadas80 gramos
- Atún en aceite320 gramos
- Albahaca fresca10 gramos
- Tomates 150 gramos
- Pequeño Limón (jugo)1
- Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Agua 08 l
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Como hacer Cebada con aceitunas negras, atún y albahaca con Thermomix
- 1Coloca 0,8 litros de agua, una cucharadita de sal y coloca la cesta en la taza de la Thermomix . Enjuague 300 gramos de cebada perlada, póngala en la cesta y cocine durante 40 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
- 2 Mientras tanto, prepara el aderezo cortando 80 gramos de aceitunas negras, 320 gramos de atún en aceite, 10 gramos de albahaca fresca y 150 gramos de tomates cherry directamente en la ensaladera. Cuando esté cocinado, añada la cebada.
- 3 Exprimir un Limón pequeño y verterlo en una jarra limpia y seca y añadir 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta y emulsionar 20 segundos Velocidad 3. Sazonar la ensalada con la emulsión y remover.
Servir a temperatura ambiente.
