Castaño en la Así es como se prepara el

Ingredientes para
6 personas

  • Sultanas 30 gramos
  • Nueces sin cáscara50 gramos
  • Harina de castaña 250 gramos
  • Agua 330 gramos
  • Sal Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Piñones 40 gramos
  • Romero 1 ramita
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Como hacer Thermomix Catsag__6

  1. 1 Remoje las pasas en agua y déjelas a un lado. Corta los granos de nuez con un cuchillo y déjalos a un lado.
  2. 2 Poner la harina de castañas, agua, una pizca de sal y aceite en la jarra y procesar 1 minuto Velocidad 5.
  3. 3Añade los piñones, reserva y trabaja 40 segundos Velocidad 3.
  4. 4Olíe un molde de 20 cm de diámetro, vierta la mezcla en su interior, al nivel del dorso de una cuchara y espolvoréela con una cuchara de piñones. Exprima y distribuya las pasas en la superficie, luego decore con agujas de romero.
  5. 5Descansar la castaña durante una hora y luego hornearla en un horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, o hasta que se hayan formado manchas tostadas en la superficie. Una vez cocinado, retire el pastel de la sartén, déjelo enfriar y sírvalo.

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