Carpaccio de cerdo con setas Thermomix
Carpaccio de cerdo con setas Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Perejil 1 manojo
- Ajo 1 diente
- Agua 700 gramos
- Vino blanco 50 gramos
- Cerdo (filete)400 gramos
- Sal Al gusto
- Pimienta negra Al gusto
- Setas frescas 250 gramos
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
Como hacer Carpaccio de cerdo con setas Thermomix
- 1 Poner el Perejil y el Ajo en la jarra y picar 7 segundos Velocidad 6. Quitar la mezcla picada y apartarla.
- 2Verter el agua y el vino en la jarra, cerrar la tapa, colocar el filete de cerdo en el recipiente de Varoma y espolvorearlo con sal y pimienta.
- 3 Ponga los champiñones cortados en la bandeja de Varoma, añada los champiñones cortados a un lado, añada sal y pimienta, vierta un chorrito de aceite, revuelva y cocine por 20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
- 4 Retire la bandeja de Varoma con los hongos y cocine el filete por otros 20 minutos Temp. Varoma Ve. 2. Coloca la carne en una tabla de cortar, espera a que se enfríe, córtala en rodajas finas, colócalas en una bandeja y rodéalas con los hongos. Decora con hojas de Perejil y sirve.