Carpaccio de cerdo con setas Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Perejil 1 manojo
  • Ajo 1 diente
  • Agua 700 gramos
  • Vino blanco 50 gramos
  • Cerdo (filete)400 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
  • Setas frescas 250 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Carpaccio de cerdo con setas Thermomix

  1. 1 Poner el Perejil y el Ajo en la jarra y picar 7 segundos Velocidad 6. Quitar la mezcla picada y apartarla.
  2. 2Verter el agua y el vino en la jarra, cerrar la tapa, colocar el filete de cerdo en el recipiente de Varoma y espolvorearlo con sal y pimienta.
  3. 3 Ponga los champiñones cortados en la bandeja de Varoma, añada los champiñones cortados a un lado, añada sal y pimienta, vierta un chorrito de aceite, revuelva y cocine por 20 minutos Temp. Varoma Velocidad 2.
  4. 4 Retire la bandeja de Varoma con los hongos y cocine el filete por otros 20 minutos Temp. Varoma Ve. 2. Coloca la carne en una tabla de cortar, espera a que se enfríe, córtala en rodajas finas, colócalas en una bandeja y rodéalas con los hongos. Decora con hojas de Perejil y sirve.

Leave a Reply