Cappelletti en caldo con Thermomix
Cappelletti en caldo con Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Zanahorias 1
- Cebollas 1
- Apio1
- Agua 1500 gramos
- Carne de ternera350 gramos
- Frijol de pimientaAl gusto
- Romero 1 ramita
- Laurel1 hoja
- Pasta (Cappelletti)250 gramos
Como hacer Cappelletti en caldo Thermomix
- 1 Cortar la zanahoria, el apio y la cebolla en trozos, ponerlos en la jarra y añadir 1500 gramos de Agua . Cocina durante 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 2 Añade la ternera en trozos, sazona con sal y pimienta, añade el romero y el laurel. Cocine durante 45 minutos a 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 3 Después de la cocción, saque el caldo del vaso de la , cuélelo con un colador y déjelo a un lado.
- 4 Poner una olla grande de agua salada en la estufa, llevarla a ebullición, cocer los cappelletti y, una vez cocidos, escurrirlos.
- 5 Poner los cappelletti en la olla, añadir el caldo reservado, dejar que se caliente y apagar la llama. Vierte los cappelletti en los platos con el caldo y sírvelos en la mesa.
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