Canelones con queso ricotta y espinacas con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Leche entera 400 gramos
  • Harina 00 40 gramos
  • Mantequilla 30 gramos
  • Sal Al gusto
  • Espinacas (hervidas y exprimidas)250 gramos
  • Grano rallado40 gramos
  • Ricotta 350 gramos
  • Pasta (Canelones)8
  • Pimienta negra Al gusto
  • Nuez Moscada Al gusto
  • Albahaca picadaAl gusto
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Como hacer Canelones con requesón y espinacas con Thermomix

  1. 1 Poner la leche, la Mantequilla , la harina y una cucharadita de sal en la jarra; cocer durante 7 minutos a 90°C Velocidad 4. Pasar la bechamel a un bol y reservarla.
  2. 2Sin lavar la jarra, introducir las espinacas ya hervidas y exprimidas, la mitad del grano, el queso ricotta y ajustar la sal; 25 segundos Velocidad 3. Poner el relleno a un lado.
  3. 3Llenar los canelones con el relleno, colocarlos en una fuente de horno y rociarlos con salsa bechamel. Hornee en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos.
  4. 4Hornee los canelones, espolvoréelos con pimienta negra, nuez moscada, la otra mitad de Queso parmesano rallado , albahaca picada y sirva.

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