Canapés salados de Mantequilla con setas y jamón cocido con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 240 gramos
  • Grano rallado120 gramos
  • Mantequilla 170 gramos
  • Cebollas 1
  • Perejil Al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Zanahorias 1
  • Jamón cocido200 gramos
  • Champiñones 500 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Tomates 150 gramos
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Como hacer canapés de masa quebrada salada
con setas y jamón cocido con Thermomix

  1. 1 Ponga 180 gramos de harina, el queso grana y 120 gramos de Mantequilla picada en la jarra. Trabaja 30 segundos. Velocidad 5, retire la mezcla , compáctela con las manos, forme una bola y póngala en la nevera durante al menos una hora.
  2. 2Inserte la cebolla y el Perejil en la jarra y corte 6 segundos. Velocidad 5. Añadir aceite y dorar 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Añadir la zanahoria picada, el jamón cocido picado y los champiñones cortados en trozos, añadir sal y pimienta y cocer 5 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1.
  4. 4 Añade los tomates picados y cocina 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1. Cuando termine la cocción, coloca el condimento en un bol para que se enfríe.
  5. 5 Extienda la pasta de masa quebrada con el rodillo en la superficie enharinada, haga una hoja de pasta de ½ cm de espesor y córtela con un cortador de pasta redondo y dentado. Formen muchos círculos y colóquenlos dentro de los moldes de tartaletas con Mantequilla .
  6. 6Lleno con el condimento y horneado en un horno precalentado a 180-200°C durante 20 minutos. Una vez cocidos, dejad que los canapés se enfríen, sacadlos de los moldes y servidlos inmediatamente, o guardadlos en la nevera y servidlos fríos.

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