Calamares rellenos de salsa de tomate Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Calamar grande 4
  • Perejil 1 manojo
  • Huevos 1
  • Arroz ya hervido4 cucharadas
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
  • Cebollas 1
  • Aceite de oliva extra virgen 50
  • Tomates 400Al gusto
  • Vino blanco 50 gramos
  • Naranjas (peladas vivas)4 clavos
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Como hacer Calamares rellenos con salsa de tomate Thermomix

  1. 1Privar el calamar tentáculo. Corta los tentáculos en trozos, deja los Calamares enteros y déjalos a un lado. Cortar el Perejil en la taza; 5 segundos Velocidad 6 y dejar a un lado. Poner en la jarra los trozos de tentáculos, huevo, arroz, sal y pimienta; 10 segundos Velocidad 3. Llenar todo el calamar con la mezcla preparada en la jarra, cerrar el extremo con un palillo y ponerlos en la Varoma aceitada.
  2. 2Cortar la cebolla en la jarra; 6 segundos Velocidad 7. Volver al fondo y añadir el aceite; 3 minutos 100°C Velocidad 1. Limpiar los tomates, quitarles la piel, cortarlos en trozos y ponerlos en la jarra, añadir el vino, el agua, la sal y la pimienta y colocar el Varoma con los Calamares rellenos; 30-35 minutos Temp. Varoma Velocidad 1. Poner los Calamares en una bandeja, añadir la salsa, decorar con las rodajas de naranja pelada y Perejil picado y servir.

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