Bruschette con crema de pimientos, el aperitivo para hacer con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Tomates pasados300 gramos
  • Pan de Baguette8 rebanadas
  • Pimientos amarillos1
  • Pimientos rojos1
  • Aceitunas negras deshuesadas40 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Vinagre de vino blanco20 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer Bruschette con crema de pimientos

  1. 1 Pele una cebolla, córtela en trozos y píquela 3 segundos Velocidad 7. Añada 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y fríala durante 3 minutos 100°C Velocidad 1. Vierta 300 gramos de puré de tomate y déjelo aromatizar durante 5 minutos 100°C Velocidad 1.

  2. 2Lavado, vaciado y cortado en trozos 2 pimientos, uno amarillo y otro rojo, para un total de 500 gramos. Ponerlos en el vaso de la Thermomix, añadir 20 gramos de vinagre de vino blanco y sal y remover durante 10 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Añada 40 gramos de aceitunas sin hueso y cocine durante 20 minutos 100°C Velocidad 1. Al final de la cocción, deje enfriar ligeramente y mezcle durante 30 segundos Velocidad 7fino para obtener una salsa homogénea.
  4. 4Corta el pan baguette y colócalo en un plato forrado con papel de horno. Sazonar con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un poco de sal. Hornee a 220°V hasta que se ponga marrón dorado. Ponga la salsa de pimienta en cada bruschetta y póngala en una bandeja.

Tráelo a la mesa.

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