Bollos de Thermomix con aceite de oliva extra virgen

Ingredientes para
10 personas

  • Leche 260 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Levadura de cerveza fresca 15 g
  • Harina (0)450 gramos
  • Sal hasta 5 g
  • Sal gruesaAl gusto
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Como hacer bollos de aceite de oliva virgen extra Thermomix

  1. 1Colocar la leche, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y levadura de cerveza fresca dentro del vaso de la ; procesar 2 minutos 37°C Velocidad 2.
  2. 2Añade la harina 0 y la sal fina a el vaso de la Thermomix; amasa 3 minutos Velocidad Espiga.
  3. 3 Transferir la masa a un bol, cubrirla y dejarla subir en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, durante unas dos horas.
  4. 4 Una vez leudada, divide la masa en unos diez trozos iguales y aplánalos con las manos aceitadas.
  5. 5Coloca los bollos en una bandeja de hornear forrada con papel de hornear, separados un poco.
  6. 6Presiona el aceite restante en la superficie de los bollos, presiónalos ligeramente con los dedos y espárcelos con sal gruesa.
  7. 7Hornee en un horno precalentado a 180-200°C durante unos 10-15 minutos o hasta que los bollos estén bien dorados y cocidos por ambos lados. Sáquelos de la bandeja de hornear y úselos después de que se hayan enfriado.

Variante Thermomix bollos de aceite de oliva extra virgen

Además de la sal gruesa, puedes espolvorear tus bollos con agujas de orégano o romero. Una vez fríos, corta los bollos por la mitad y rellénalos con rodajas de Mozzarella y jamón cocido o con otros ingredientes como quieras. Serán perfectos para servir en un bufé informal al aire libre o para un picnic especial en compañía de familiares o amigos.

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