Besugo loco: La receta con el bebé

Ingredientes para
4 personas

  • Bream800 gramos
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil 5 penachos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Tomates tipo Pachino300 gramos
  • Vino blanco1 vaso pequeño
  • Sal Al gusto
  • Agua 1 vaso pequeño
  • Imprime la receta

Como hacer del besugo de agua loca con Thermomix

  1. 1Limpiar 800 gramos de besugo quitando las escamas, los intestinos y lavar bien.
  2. 2Poner el besugo, bien seco, en el Varoma. Ponga un diente de Ajo , unas hojas de Perejil y una pizca de sal en el vientre.
  3. 3Incorporar en la jarra un diente de Ajo , 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y dorar durante 3 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  4. 4 Corta 300 gramos de tomates cherry por la mitad y ponlos en la jarra. Añade una taza de vino blanco, una taza de agua, las hojas de 4 mechones de Perejil , ajusta la sal, coloca el Varoma sobre la tapa y cocina durante 15 minutos el Varoma de temperatura en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.

Ponga el besugo en un plato y sírvalo con la salsa de cocina.

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