Ingredientes para
4 personas
- Bream800 gramos
- Ajo 2 dientes
- Perejil 5 penachos
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Tomates tipo Pachino300 gramos
- Vino blanco1 vaso pequeño
- Sal Al gusto
- Agua 1 vaso pequeño
- Imprime la receta
Como hacer del besugo de agua loca con Thermomix
- 1Limpiar 800 gramos de besugo quitando las escamas, los intestinos y lavar bien.
- 2Poner el besugo, bien seco, en el Varoma. Ponga un diente de Ajo , unas hojas de Perejil y una pizca de sal en el vientre.
- 3Incorporar en la jarra un diente de Ajo , 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y dorar durante 3 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
- 4 Corta 300 gramos de tomates cherry por la mitad y ponlos en la jarra. Añade una taza de vino blanco, una taza de agua, las hojas de 4 mechones de Perejil , ajusta la sal, coloca el Varoma sobre la tapa y cocina durante 15 minutos el Varoma de temperatura en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
Ponga el besugo en un plato y sírvalo con la salsa de cocina.