Besugo con romero: variante con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Bream14 kg
  • Romero 1 ramita
  • Sal 15 kg
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Agua 08 l
  • Imprime la receta

Como hacer Dorada salada con romero con Thermomix

  1. 1 Poner 0,8 litros de agua en la taza de la Thermomix y llevarla a temperatura 8 minutos Temp Varoma Velocidad 1.Mientras tanto, limpiar y lavar la Thermomix quitando las aletas, las tripas y las escamas. Inserte la ramita de romero en el vientre del besugo.
  2. 2Cree una capa de sal en la bandeja de Varoma, coloque el besugo encima y cúbralo completamente con la sal restante.
  3. 3 Cuando el agua haya alcanzado la temperatura, coloque el Varoma en la jarra y cocine el pescado durante 25 minutos Temp Varoma Velocidad 1.

  4. Cuando esté cocido, quitar la sal del besugo y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Sírvelo.

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