Berenjenas marinadas en vinagre: receta con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Ajo 1 diente
  • Cucharadita de orégano1
  • Chili1 cucharadita
  • Vinagre de vino blanco 250 gramos
  • Berenjenas s250 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Sal 1 cucharadita
  • Agua 250 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Berenjenas marinadas en vinagre con Thermomix

  1. 1 Ponga un diente de Ajo , una cucharadita de orégano, una cucharadita de guindilla en la taza Thermomix y píquelo 10 segundos Velocidad 10 y déjelo a un lado. Vierta 250 gramos de agua, 250 gramos de vinagre de vino blanco y una cucharadita de sal en la jarra y caliéntela durante 6 minutos 100°C Velocidad 1. Corte 250 gramos de berenjenas moradas en tiras finas.
  2. 2Coloque las berenjenas en la jarra, colóquelas sobre la cesta vacía y cocínelas durante 5 minutos a 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima. Escurra las berenjenas en la cesta y colóquelas en un plato de servir. Espolvorear las berenjenas con la berenjena picada y sazonar con aceite de oliva extra virgen.

Sírvelo.

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