Atún al estilo siciliano con cebollas agridulces en salsa Thermomix
Atún al estilo siciliano con cebollas agridulces en salsa Thermomix
Ingredientes para
4 personas
- Cebollas grandes2
- Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
- Vinagre30 gramos
- Azúcar 30 gramos
- Sal Al gusto
- Tomates 150 gramos
- Atún700 gramos
- Vino blanco40 gramos
- Alcaparras desaladas2 cucharadas
- Pimienta Al gusto
- Tomillo QuantoAl gusto
Como hacer Atún a la siciliana con cebollas agridulces con Thermomix
- 1Cortar las cebollas en rodajas, ponerlas en la jarra, añadir aceite y dorarlas3 Minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj VelSoft.
- 2Añadimos el vinagre, el azúcar, una pizca de sal y cocinamos 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj.
- 3Cortamos en dos partes hipomodoras y eliminamos el agua de la vegetación, la cortamos en trozos y le añadimos la taza de addolinel, añadimos las rodajas de atún, el vino, las alcaparras y cocinamos 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del relojVelocidad Mínima.
- 4Añadimos sal y pimienta, añadimos un poco de tomillo y cocinamos 5 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima.
- 5 Después de la cocción, ponemos las rodajas de atún en una bandeja y las rociamos con aderezo de cebolla. Servimos el plato caliente o frío.
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