Atún al estilo siciliano con cebollas agridulces en salsa Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Cebollas grandes2
• Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
• Vinagre30 gramos
• Azúcar 30 gramos
• Sal Al gusto
• Tomates 150 gramos
• Atún700 gramos
• Vino blanco40 gramos
• Alcaparras desaladas2 cucharadas
• Pimienta Al gusto
• Tomillo QuantoAl gusto

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Como hacer Atún a la siciliana con cebollas agridulces con Thermomix

1. 1Cortar las cebollas en rodajas, ponerlas en la jarra, añadir aceite y dorarlas3 Minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj VelSoft.
2. 2Añadimos el vinagre, el azúcar, una pizca de sal y cocinamos 10 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. 3Cortamos en dos partes hipomodoras y eliminamos el agua de la vegetación, la cortamos en trozos y le añadimos la taza de addolinel, añadimos las rodajas de atún, el vino, las alcaparras y cocinamos 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del relojVelocidad Mínima.
4. 4Añadimos sal y pimienta, añadimos un poco de tomillo y cocinamos 5 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima.
5. 5 Después de la cocción, ponemos las rodajas de atún en una bandeja y las rociamos con aderezo de cebolla. Servimos el plato caliente o frío.