Así es como se hacen las freidoras rellenas

Ingredientes para
6 personas

  • Carne molida 250 gramos
  • Pimientos fritos14
  • Cebollas 40 gramos
  • Pan2 rebanadas
  • Parmesano20 gramos
  • Hierbas frescas20 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Vino blanco20 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
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Como hacer las freidoras rellenas

  1. 1Lavar y secar 20 gramos de hojas de hierbas, ponerlas en la taza de la Thermomix y cortar 5 segundos Velocidad 10. Usando una espátula, tome del fondo y repita y deje a un lado.
  2. 2Ponga 20 gramos de parmesano en el vaso de la Thermomix y corte 5 segundos Velocidad Turbo. Añade 2 rebanadas de pan, la mitad de las hierbas reservadas y pica 5 segundos Velocidad 10.
  3. 3Añada 250 gramos de carne molida, sal, pimienta y revuelva en 10 segundos en el sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 3. Lave 12 freidoras, quite los tallos y las semillas y rellene con la mezcla de carne, empujándola hasta el fondo y coloque sus manos en la bandeja de Varoma.
  4. 4En el vaso limpia pon 40 gramos de cebolla y pica 5 segundos Velocidad 10. Añade 20 gramos de aceite de oliva virgen extra, la otra mitad de las hierbas aromáticas reservadas y fríe durante 3 minutos 100°C Velocidad 2. Añade 20 gramos de vino blanco y mezcla 1 minuto 100°C Velocidad 2.

  5. 5Vierta 150 gramos de agua, sal y pimienta, añade la Varoma y cocina durante 20 minutos Temp Varoma Velocidad 2. Coloca la comida frita en un plato de servir, cúbrela con la salsa y déjala enfriar.

Sírvelo caliente.

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