Arroz con tomates cherry, patatas y mejillones en salsa Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Ajo 1 diente
  • Perejil 1 mechón
  • Aceite de oliva extra virgen 80 gramos
  • Tomates 100 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Agua 500 ml
  • Arroz Carnaroli320 gramos
  • Mejillones1 kg
  • Patatas 350 gramos
  • Cebollas 1
  • Grano 80 gramos
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Como hacer Arroz con tomates cherry, patatas y mejillones con Thermomix

  1. 1Incorporar el Ajo y el Perejil en la jarra, 6 segundos Velocidad 5. Añadir el aceite; 3 minutos 100°C Velocidad 1. Añadir los tomates cortados por la mitad y sazonar con sal y pimienta; 2 minutos 100°C Velocidad Mínima y reservar.
  2. 2Girar el agua del vaso de la , ajustar la sal, colocar la cesta, introducir el arroz y cerrar la tapa. Coloca los mejillones en el contenedor de Varoma. Ponga las patatas y la cebolla en rodajas en la bandeja de Varoma. Ajuste la sal y colóquelas en la tapa; 30 minutos de temperatura. Varoma Velocidad 1.
  3. 3Eliminar las cáscaras de mejillones, ponerlas en un recipiente, añadir el arroz, el grano y remover.
  4. 4 Ponga la mitad de las patatas con cebolla, la mitad de los tomates cherry en los platos, añada el arroz, el resto de las patatas con cebolla, el resto de los tomates cherry, espolvoree con pimienta y sirva.

Variante Arroz con tomates cherry, patatas y mejillones con Thermomix

Después de la cocción, hacer varias capas con los ingredientes en una fuente de horno engrasada con aceite, espolvorear con grano y sazonar en el horno a 180°C durante 15 minutos.

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