Ingredientes para
6 personas
- Harina 300 gramos
- Harina 00 200 gramos
- Cúrcuma en polvo1 cucharadita
- Agua 180 gramos
- Leche 100 gramos
- Malta de cebada10 gramos
- Levadura de cerveza fresca 25 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
- Huevos 1
- Semillas de amapola 2 cucharadas
- Sal 10 gramos
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Como hacer sándwiches de cúrcuma con semillas de amapola con Thermomix
- 1 En un tazón de vidrio, mezcla r 300 gramos de harina 0 y 200 gramos de Harina 00 con una cucharada de polvo de cúrcuma y reservar.
- 2Coloque 180 gramos de agua, 100 gramos de leche, 10 gramos de malta de cebada, 25 gramos de levadura fresca en el vaso de la Thermomix y caliéntela durante 2 minutos 37°C Velocidad 1.
- 3Añadir la harina con cúrcuma, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra, 10 gramos de sal y amasar 3 minutos Velocidad Espiga. Pasa la masa a un bol y ponla en el horno, encendido al mínimo, para que suba durante 60 minutos.
- 4 Coge la masa y trabájala, divídela en 4 partes y cada parte la divides en 3 partes y con cada una de ellas formas una pequeña esfera.
- 5Práctica de algunas incisiones en la superficie y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Repita este paso con cada porción de masa y ponga los bollos en el horno para que se eleven 60 minutos.
- 6Sacar la sartén con los sándwiches, batir un huevo y cepillar la superficie de los sándwiches y espolvorear con semillas de amapola.
- 7 Subir la temperatura del horno a 200°C y hornear durante 30 minutos. Saca los sándwiches del horno y déjalos enfriar en una parrilla.
Sírvelo.
